Fiche technique de nos capteurs
Les capteurs de ZYMOPTIQ offrent une solution complète pour mesurer l’activité enzymatique de manière facile et précise. Grâce à des technologies de pointe, les capteurs permettent une analyse rapide et fiable, même dans des échantillons riches en particules ou colorés.
Capteur AMYLASE
Le capteur Am a été conçu pour mesurer avec précision l’activité enzymatique dans divers produits industriels.
Les Zymplates® Am sont particulièrement efficaces dans les industries suivantes :
- Malterie : Détermination du pouvoir diastasique pendant le processus de maltage.
- Meunerie : Mesure du Falling Number pour évaluer la qualité et les propriétés de panification de la farine.
- Boulangerie : Caractérisation et développement des améliorants de panification et détermination de l’activité enzymatique résiduelle dans les produits finis.
- Industrie alimentaire : Détermination de l’activité enzymatique résiduelle dans les produits à base d’œufs et les confitures.
- Apiculture : Détermination de l’activité diastasique, indicateur de fraîcheur et de qualité du miel.
Substrat : amylopectine de pomme de terre
Exemple d’enzymes compatibles : Amylase, Glucoamylase, α-Amylase, β-Amylase, Exoamylase, Endoamylase, Maltogenic Amylase, Isoamylase.
Capteur Xylanase Haute activité
Le capteur AxHA est spécifiquement conçu pour répondre aux défis rencontrés par les industries nécessitant de mesurer les xylanases présentes à des niveaux d’activité élevés et/ou dans des matrices complexes.
Substrat : arabinoxylane de blé
Ce capteur est particulièrement efficace pour analyser les préparations enzymatiques industrielles ou les échantillons à haute concentration en enzymes, garantissant des résultats précis et fiables pour le contrôle qualité et l’optimisation.
De plus, les AxHA Zymplates® offrent une précision accrue dans la détection des enzymes à haute activité, ce qui est essentiel pour évaluer l’efficacité des produits enzymatiques et assurer une performance constante.
Ces Zymplates® permettent également de mesurer avec précision l’activité des enzymes, essentiel pour évaluer leur efficacité et maintenir des standards élevés dans les produits enzymatiques. Elles sont donc cruciales pour le contrôle de la qualité et la conformité aux normes industrielles.
Exemple d’enzymes compatibles : xylanase, endo-1,4-xylanase, β-D-xylanase, xylanohydrolase.
Capteur Xylanase Très Basse activité
Le capteur AxVLA (Xylanase Very Low Activity) est conçu pour mesurer avec précision les échantillons contenant de faibles niveaux d’activité xylanase.
Substrat : arabinoxylane de blé
Les Zymplates® du capteur AxVLA répondent aux défis rencontrés par les industries nécessitant la mesure des xylanases, notamment en présence de quantités faibles ou dans des matrices aux effets inhibiteurs.
Ce capteur est particulièrement efficace pour :
- Déterminer le recovery rate, crucial dans l’industrie de la nutrition animale.
- Mesurer l’activité enzymatique résiduelle dans les produits en fin de production.
- Analyser les activités endogènes dans les matières premières.
Exemple d’enzymes compatibles : xylanase, endo-1, 4-xylanase, β-D-xylanase, xylanohydrolase.
Capteur β-Glucanase
Substrat :
Exemple d’application :
Exemple d’enzymes compatibles :
Capteur Phytase
Substrat :
Exemple d’application :
Exemple d’enzymes compatibles :
Avantage des capteurs
- Augmentation de la productivité et du débit : La préparation simplifiée des échantillons et la capacité de tester plusieurs échantillons simultanément optimisent l’efficacité.
- Analyse facile grâce au logiciel fourni : Zymosoft® permet aux utilisateurs d’obtenir rapidement les résultats d’activité après l’acquisition des données.
- Conditions de test polyvalentes : Les utilisateurs peuvent choisir les conditions de tampon, de pH et de température pour des mesures d’activité pertinentes pour leur application.
- Détection des enzymes à même à basse activité dans des matrices complexes : Assurent des mesures précises même dans des environnements hautement actifs, réduisant les risques d’erreur.
Ces capteurs offrent des mesures fiables et précises de l’activité enzymatique, contribuant à l’optimisation et au contrôle qualité des différents processus industriels.